メレンゲや生クリームを泡立てるとき 「時間がかかるなあ…」 「全然泡立たない…なんで？」 そんな風に困ったことはありませんか？ そこで今回は、ガトーショコラや シフォンケーキなど、色々なケーキで 必要になるメレンゲを失敗せず泡立てる ために気をつけ…

お店で売ってるケーキって均一に生クリーム が塗られていてとっても綺麗ですよね？ ケーキに生クリームを塗っていくことを 「ナッペ」と言います コツを掴めばお家でもお店のケーキの ような高クオリティなケーキを作ること ができます！ 今回は、生クリーム…

生クリームとホイップクリームって 言い方が違うだけで同じものだと 思っていませんか？ バターとマーガリンのように見た目は 似ていても別ものなんです。 今回は生クリームとホイップクリームの 違いと使い分け方を紹介します 1番大きな違いは動物性か植物…